Reunir os amigos e parentes em volta da
churrasqueira para saborear diferentes cortes de carne é uma delícia! Então,
separe os utensílios e convide a turma. Com as dicas que preparamos para você,
o churrasco será um sucesso!
Capriche na seleção das carnes
Ela é a grande atração do churrasco. Por isso, é
importante escolher cortes variados. Picanha, costela e linguiça não podem faltar.
Quer incrementar ainda mais seu churrasco? Sirva fraldinha, entrecôte, lombo
suíno e coraçãozinho de frango.
Acerte na quantidade
Calcule, em média, 300 gramas de carne por pessoa.
Mas leve em conta o tipo de corte, pois alguns podem conter ossos e gorduras.
Para os vegetarianos
Lembre-se dos convidados que não comem carne. Nesse
caso, ofereça outras opções de grelhados: berinjela, pimentão, abobrinha, milho
e cebola. Queijos coalho ou provolone na brasa ficam deliciosos.
Entradas leves e refrescantes
Como o churrasco é uma refeição pesada e
substanciosa, não exagere nos aperitivos. Experimente servir apenas pepino,
salsão, erva-doce e cenoura cortada em palitos. Mix de castanhas, como nozes,
amêndoas e avelãs também é uma boa opção de petisco
Acompanhamentos perfeitos
Sirva uma salada verde, bem caprichada, com folhas,
tomates, ovos e palmito. Salada de batata, farofa enriquecida com cubinhos de
linguiça, arroz, molho vinagrete e pão francês também vão bem.
Bebidas
Churrasco dá sede. Deixe as bebidas em um aparador para que os convidados se sirvam. Não se esqueça de providenciar um balde com gelo.
Churrasco dá sede. Deixe as bebidas em um aparador para que os convidados se sirvam. Não se esqueça de providenciar um balde com gelo.
A mesa
Essa é uma ocasião informal e os convidados devem
ficar à vontade. Por isso, monte uma mesa prática: em uma ponta disponha os
pratos empilhados; ao lado, os talheres, guardanapos e copos. Na outra
extremidade coloque os acompanhamentos: saladas, farofa, arroz e a cesta de
pães.
Sobremesas
Devem ser leves e refrescantes: frutas frescas ou
uma deliciosa salada de frutas caem muito bem. Sorvetes de frutas cítricas,
como abacaxi ou limão, também agradam os convidados. (Fonte: Sadia) >Bonde<
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